Sladké zemiaky Brent Hofacker / Shutterstock

Pred dvadsiatimi rokmi náš almanach vyhlásil sladké zemiaky za najzdravšiu zeleninu zo všetkých. Táto mäsitá koreňová zelenina je skutočne vysoko výživná, má nízky obsah kalórií a pre kuchára je jej použitie jednoduchšie ako koláč.



Fakty o sladkých zemiakoch a zdravotné výhody

Vedeli ste, že predtým, ako sa George Washington stal generálom a prvýmUSAPrezident, bol to farmár sladkých zemiakov? Táto chutná hľuzová zelenina pochádza z Ameriky a je skvelým doplnkom vašej stravy. Tu je len niekoľko zábavných faktov o sladkých zemiakoch a ich nespočetných výhodách:

Sladký zemiak nie je zemiak ... ani Yam



  • Existuje jedna vec, že ​​sladký zemiak nie je. A to je zemiak. Sladký zemiak je koreň. Zemiaky sú hľuzy. Pretože sladké zemiaky nesúvisia s bielymi zemiakmi, nemali by sa pri varení používať ako náhrada.
  • Sladký zemiak s oranžovou dužinou sa často nazýva ayam. Obaja opäť nesúvisia. Pravé sladké zemiaky sú škrobové podzemné hľuzy, ktoré pravdepodobne pochádzajú z Afriky. Uvidíte rozdiel medzi sladkými zemiakmi a sladkými zemiakmi.

# 1 Najvýživnejšia zelenina?

  • Batáty ako# 1 najviac výživná zelenina, s väčším obsahom výživných látok ako špenát alebo brokolica!
  • Medzi výhody sladkých zemiakov patrí vysoká hladina vitamínov A a C, železa, draslíka a vlákniny.
  • Obzvlášť dôležité je vysoké percento betakaroténu v sladkých zemiakoch. Ten sa premieňa na vitamín A, ktorý má schopnosť znižovať riziko určitých druhov rakoviny.
  • Sladké zemiaky, pretože neobsahujú takmer žiaden tuk, vďaka čomu sú vynikajúce aj pre tých, ktorí sledujú svoju váhu. Vďaka nízkemu obsahu sacharidov a vysokému obsahu vlákniny vás sladké zemiaky udrží dlhšie sýte a dodajú vám všetky potrebné živiny.

Ľahko pestovateľné v záhrade



  • Sladké zemiaky sú nielen výživné, ale aj pomerne ľahké na pestovanie a zber.
  • Tropický pôvod rastliny znamená, že je odolná voči suchu a teplu a citlivá na veľmi málo škodcov a chorôb. Sladké zemiaky rastú najlepšie na juhu USA alebo v iných teplých častiach krajiny, pretože plodina neznáša chlad.
  • Sladké zemiaky sa však môžu pestovať v severných klimatických podmienkach, ak sa sadia po jarnom zahriatí pôdy a zozbierajú sa pred prvým mrazom na jeseň.

Prečítajte si viac informácií o pestovaní a výsadbe sladkých zemiakov.

yam-1804451_1920_full_width.jpg



Batáty v kuchyni

  • UrobNIEsladké zemiaky dajte do chladničky, pokiaľ už neboli uvarené. Chladenie pred dovarením stvrdne jadro zeleniny, vytvorí zapadnuté miesta a vytvorí nepríjemnú chuť. To povedie k tomu, že sa zelenina bude kaziť oveľa rýchlejšie, ako keby bola pri izbovej teplote.
  • Batáty skladujte na suchom a chladnom mieste (55 až 60 ° F). Môžu vydržať týždne. Batáty neumývajte, kým ich nebudete používať. akákoľvek vlhkosť podporuje znehodnotenie.
  • Sladké zemiaky chutia najlepšie, keď sú pečené. Dajú sa vydrhnúť, popichať vidličkou a piecť pri teplote 400 ° F po dobu 35 minút až hodinu, až kým sa trochu nestlačia.

Náš obľúbený recept na sladké zemiaky

Sladké zemiaky sú nielen vynikajúce, ale aj ľahko sa varia a sú veľmi univerzálne. Z batátov urobte hranolky alebo hranolky. Upečte alebo povarte ich, aby ste si pripravili prílohu k mäsovým pokrmom. Podusíme ich spolu s ostatnou zeleninou. Prečítajte si 10 vynikajúcich receptov na sladké zemiaky.

Vyskúšajte sladké zemiaky v tomto fantastickom recepte naSladký zemiakový kastról s pekanovou kôrkou.

Kastról zo sladkých zemiakov
Foto Becky Luigart-Stayner

Máte radi sladké zemiaky - buď si ich sami vypestujete, alebo si ich jednoducho pochutíte na večeri? Dajte nám vedieť vaše obľúbené recepty na sladké zemiaky nižšie!

O tomto blogu

Táto nová časť stránky Almanac.com bude obsahovať správy, informácie a vynikajúce obsah odAlmanach starého farmáraa jeho rodina publikácií.

Súvisiace články

  • Výživa a zdravie
  • Sladké zemiaky

Čo si chcete prečítať ďalej?

Ako si vyrobiť vývar z kostí pre polievky ...

Mrkva: Výhody pre zdravie

Brokolica: Prínosy pre zdravie

Uhorky: Výhody pre zdravie

Listové zelené: Prínosy pre zdravie

Ako sú na tom jamy a sladké zemiaky ...

Repa: zdravotné výhody

Pórová polievka, ktorá vám pomôže schudnúť

Jedzte dúhu ovocia a ...

Najzdravšia zelenina, ktorú môžete ...

Päť zdravých potravín, ktoré pravdepodobne ...

Najvýživnejšia zelenina, ktorú ...

Fakty o sladkých zemiakoch a zdravotné výhody