Brokolica Tree

Brokolica má veľa zdravotných výhodvďaka čomu je to pre vás a vašu rodinu naozaj dobré, takže aj keď sa vám v detstve nepáčilo, možno by ste sa chceli znova oboznámiť s touto kniežací zeleninou.



Prečo je brokolica pre vás dobrá

brokolica jeTAKvýživné, že to stačí len objať!

  • Autor:konvenčné výživové normy, vyniká brokolica. Má nízky obsah kalórií, vysoký obsah vlákniny a vitamínov C, K a folátov a navyše obsahuje značné množstvo niekoľkých ďalších vitamínov a minerálov.
  • Brokolica obsahuje mnoho tried prospešných fytochemikálií, vrátanekarotenoidy,flavonoidya glukozinoláty obsahujúce síru - jedinečné zlúčeniny bojujúce proti rakovinekrížová zeleninaktoré im dodávajú ich štipľavosť a chuť.

Štúdie ukazujú, že medzi odrodami brokolice sú veľké rozdiely v množstve zdravých fytozlúčenín, ktoré obsahujú.



  • Krájanie, sekanie, žuvanie alebo varenie brokolice (a najmänaklíčené semiačka brokolice) aktivuje enzým, ktorý štiepi glukozinoláty na zlúčeniny nazývané izotiokyanáty, o ktorých mnohé štúdie uviedli, že majú silné protirakovinové vlastnosti.
  • Baktericídne vlastnosti sulforafánu (jedna z izotiokyanátových zlúčenín) inhibujúHelicobacter pylori, baktéria, o ktorej je známe, že spôsobuje žalúdočné a peptické vredy a pravdepodobne rakovinu žalúdka.

Ako variť brokolicu

Možno ťa mama prinútila jesť brokolicu už dávno, keď ti nechutila. Brokolica sa ale dá pripraviť rôznymi spôsobmi, podľa vašej chuti. Majte na pamäti, že je ľahké pokaziť brokolicu jej prevarením alebo udusením v ťažkej omáčke.

Keď si uvaríš brokolicu,mierne ho povarte, aby si zachoval výživné látky a maximálnu chuť.Vyskúšajte nejaké nové recepty a pravdepodobne budete počuť, Encore! Encore!



Pozor: Brokolica a jej blízki členovia rodiny - kel, ružičkový kel, horčica, karfiol - môžu (zriedka)narúšajú funkciu štítnej žľazyu niektorých jedincov. Ale varenie zjavne mení molekulárnu štruktúru izotiokyanátov,čo umožňuje väčšine ľudí vychutnať si krížovú zeleninua hodnoty podporujúce zdravie, ktoré poskytujú. Ak máte obavy, obráťte sa na svojho lekára.

Pestovanie brokolice

Ak ste domáci záhradník, brokolica sa vám bude ľahko pestovať.PozriAlmanach pre starého farmárarastúci sprievodca po brokolici.



Navyše je tu bonus: Keď odrežete hlavičku a za predpokladu, že ste vybrali správnu odrodu, bude vám dobre pestovaná rastlina produkovať bočné výhonky (jednotlivé kvietky), až kým silný mráz celú záhradu nezavrie.

Ak nemáte záhradu, môžete ľahko pestovať brokolicumicrogreensna šaláty a obloha, ktoré obsahujú viac zdravých fytozlúčenín ako zrelé listy a hlávky.

O tomto blogu

„Prirodzene žiť“ je predovšetkým o prirodzenom zdravom životnom štýle. Margaret Boylesová ponúka tipy na zdravie, spôsoby, ako sa vyhnúť chorobe, prírodné lieky, jedlo, ktoré prospieva telu i duši, recepty na domáce kozmetické výrobky, tipy, ako urobiť z vášho domova zdravé a bezpečné útočisko, a najnovšie správy o zdraví. Naším cieľom je tiež podporiť sebestačnosť, či už je to osvojenie si odvekých zručností alebo informovanie o moderných vylepšeniach, ktoré nám pomáhajú žiť lepšie a zdravšie.

Súvisiace články

  • Varenie a recepty
  • Zelenina
  • Výživa a zdravie
  • Prírodné prostriedky
  • Zdravé jedlá
  • Záhradníctvo
  • Zelenina
  • Brokolica

Značky

  • Zdravá strava

Čo si chcete prečítať ďalej?

Listové zelené: Prínosy pre zdravie

Mrkva: Výhody pre zdravie

Repa: zdravotné výhody

Uhorky: Výhody pre zdravie

Ako si vyrobiť vývar z kostí pre polievky ...

Pórová polievka, ktorá vám pomôže schudnúť

Jablká: Prínosy pre zdravie a ďalšie ...

Najzdravšia zelenina, ktorú môžete ...

Maliny: zdravotné výhody

Najvýživnejšia zelenina, ktorú ...

Basil-Zucchini Extreme

Petržlen: Nenechávajte to na ...

Výživa a zdravotné výhody brokolice, vitamíny z brokolice, ako variť brokolicu z ročenky The Old Farmers Almanac